ショートケア活動報告
梅雨入りしてから晴れの日が続き、空梅雨とちょっぴり心配しましたが、急に梅雨らしい空模様
作物は恵の雨に大喜びで、グングン伸びていますね
みなさま、こんな雨の日は何をしてお過ごしでしょうか??
雨模様ではありますが、今回もショートケア活動開催しましたのでご報告します
調理メニュー~ポテトサラダ
キャベツの中華スープ
炊飯器で作るオムライス
*ポテトサラダ*
鹿児島では新じゃがの季節美味しいポテトサラダになりますよ~に☆と願いを込めてじゃが芋を1つずつ皮むき。
サイコロ状に切りそろえて、湯がきます。茹であがったら、もう一度火にかけて水気を飛ばし粉ふき芋にして熱いうちにオリーブオイル・酢・塩・コショウで下味をつけて下準備完了
具材は塩もみしたきゅうりと玉ねぎ、そしてハム。じゃが芋の粗熱が取れたら、具材をマヨネーズで和えて出来上がり
ケチャップライスが炊き上がるまで冷蔵庫で冷やします。
*キャベツの中華スープ*
キャベツをざく切りにし、ごま油で炒めます。お湯を入れて沸騰したら、鶏ガラスープを入れて簡単スープの出来上がり
お手軽でありながら、ごま油の香りの効いた美味しいスープに仕上がりました。
*炊飯器で作るオムライス*
その名の通り、洗ったお米と調味料、刻んだウインナー・玉ねぎを炊飯器にセットしたら炊飯スタート
後は炊き上がるのを待ちます
良い香りと共に、ケチャップライスが炊き上がったら、自分好みのオムライスへと仕上げました。
タマゴを焼いて乗せるもよし!薄焼きタマゴでケチャップライスを包み込むもよし!ケチャップでして思い思いのオムライスが出来上がりました
こんなに素敵な仕上がりになり、☆3ついただきました
もうすぐ7月7日、七夕ですね
調理の合間に、七夕飾りの準備をしました。
短冊に願いを書いて、飾りもつくりました
笹を受付前に設置しましたが、飾り、短冊が少なくてまだまだ寂しい七夕飾りです。
みなさま受診待ちの時間に短冊を書いて一緒に飾って、素敵な七夕飾りになるようにお手伝いお願いします
次回のショートケア活動は、七夕の翌日、7月8日の開催です!
暑い夏を吹き飛ばすメニューを考えてお待ちしております